渋谷の喧騒からはなれた鶯谷町にある小さなパン屋さん「Fluffy」。車一台分のスペースに、売り場と厨房があり、パン棚には可愛らしいパンが並ぶ。「Fluffy」では厳選した国産素材と、ホシノ丹沢酵母を使ってパンを焼く。小ぶりのパンが多いが、どれもむぎゅっと目がつまっていて食べ応えがある。 「Fluffy」では、パンを買う楽しみ以外に、不定期開催のパン教室で、パンをつくる楽しみも感じられる。エプロンとハンドタオルさえあれば、初心者でも気軽に参加できるのが嬉しい。2時間ほどのレッスンは、和やかな雰囲気ですすみあっという間。たくさん手を動かし、様々なパンをつくれるのが魅力だ。焼き上がったパンと、奥村さん（店主）の料理を味わいながら、レシピの説明を受ける。料理上手でもある奥村さんのつくるサンドイッチとスープのランチセットは、お店でも大人気。 「生地もパンも生きている」ということを五感で感じ、パンづくりで原点に戻れる、「Fluffy」はそんな場所。 
